五台二中教育集团膳食科工作纪实

学校稳步发展   后勤保障有力

——五台二中教育集团膳食科工作纪实

兵书上说，兵马未动粮草先行，还有两天就要开学了，后勤工作要提前准备，2月27日，学校膳食科在杨俊华科长和营养餐负责人张建国的领导下提前对工作环境进行了消毒、清卫，随后又召开了培训会。

二校区负责人檀云伟对二校区餐厅门口，取餐间进行了细致的消毒，做到了不留死角，有关人员进行了清卫工作，保证环境的整洁干净，安全卫生。

环境清卫工作完成后，杨俊华科长对后勤所有工作人员进行了培训工作。首先是对工作人员的规范要求，比如每人要有健康证明，每年进行体检，工作是要穿工作服等，其次是操作安全，在食品加工过程中要注意用水、用电、用气安全，第三一定要建立健全食品安全管理制度，食品采购、储存、加工、留样、应急等都进行了详细的要求和建议。

最后杨福先校长对后勤工作提出了要求，就是：安全卫生，认真负责，分工明确，保障有力。